На самом деле грамотная дегустация очень отличается от киношного употребления крепкого бурбона.

Золотые правила дегустации

Использование льда для употребления виски и смешивания его с дополнительными безалкогольными напитками стало мейнстримом у барменов-самоучек. Такие действия помешают раскрыть благородный букет алкоголя, насладиться вкусовыми оттенками и ароматом более сложных ноток.

Профессионал знает, что качественный алкоголь следует пить чистым, соблюдая правила. Правило 5S давно помогало шотландцам создать правильную атмосферу и относиться к виски с уважением.

• Sight – любоваться. Это визуальный этап, который включает в себя детальное изучение цвета и консистенции жидкости. Насыщенный темный оттенок говорит о способе выдержки алкоголя и благородном возрасте.
• Smell – вдохнуть. Ощутить нотки, глубоко скрытые в крепком напитке, также поможет наше обоняние. Некоторые дегустаторы рекомендуют сделать этот этап более длительным, вдохнув аромат сразу после того, как бокал наполнили, и через некоторое время, когда алкоголь «подышал».
• Swish – отведать. Сделать небольшой глоток напитка и пожевать его. Как ни странно это звучало, но дегустаторы употребляют само слово «жевать» для вкушения виски. Это действие позволит ощутить все возможные вкусы одного напитка: наслаждение на кончике языка, горечь на небе, кислоту на середине языка.
• Swallow – проглотить. Следует обратить внимание на послевкусие: насколько оно приятное и мягкое или резкое и приторное. Считается, что чем дольше остаются послевкусие во рту и запах в пустом бокале, тем качественнее выработанный бурбон.
• Splash – добавить. Раньше шотландцы разбавляли алкоголь водой или ледяными кубиками, чтобы получить необходимую температуру алкоголя и раскрыть его вкус. Сегодня этот этап считается необязательным. Правильно пить Jim Beam специалисты рекомендуют с камнями для виски, которые прекрасно справляются с охлаждением.

Заказать в Украине качественные камни для виски по выгодным ценам можно на сайте компании Whiskey Stones. Купить аксессуары можно в желаемом количестве (4, 9, 16 или 25 штук) с быстрой доставкой по Киеву курьером или почтовой компанией — в другие города Украины.

Также правильно пить «Джим Бим» помогут подарочные наборы, которые включают в себя специальные стеклянные емкости для хранения и распития напитков с индивидуальной гравировкой: стаканы, декантеры.

Компания предлагает индивидуальный подход – каждый клиент может заказать подарок с гравировкой. Необходимо оставить заявку на сайте интернет-магазина или по телефону. Получить посылку вы можете уже через 1-2 дня.

Разновидности Jim Beam

Бурбоны Jim Beam имеют благородный коричневый цвет с вариацией оттенков от ярко-золотистого до насыщенного янтарного. Этот параметр зависит от выдержки типа алкогольного напитка.

Несмотря на то, что каждый вид имеет уникальный индивидуальный аромат, у всех ощущаются отчетливо выраженные нотки дубовой бочки, сладкая карамель и ваниль. Алкоголь с большей выдержкой отличается грациозными оттенками специй.

Вкус радует покупателя мягкостью и насыщенностью. Почти не ощущается спиртозность, ярко выраженные глубокие оттеночные ноты – фруктовые, древесные, пряные – в зависимости от вида виски. Послевкусие долго сохраняется.

Перед тем как узнать, как правильно пить Jim Beam разных типов, необходимо поближе познакомиться с ними:

• Signature Craft – сложный по вкусовым качествам, с нотами корицы и ванили. Выпускается лимитированными тиражами, имеет выдержку около 12 лет.
• White label – классический американский напиток, изготовленный по уникальному рецепту основателя компании, с цветочным привкусом и пряными нотами. Его особенность – холодная фильтрация после выдержки.
• Double Oak – темный оттенок напитка и небольшая резкость достались виски от способа его изготовления в двух бочках, несмотря на то, что срок выдержки составляет всего 4 года.
• Black – после 6 лет выдержки отличается богатым насыщенным вкусом с медовыми и дубовыми оттенками.
• Devil's Cut — напиток с высокой крепостью из альтернативных вариантов (45% оборотов) и привкусом дубовой стружки от бочки, в которой он выдерживается.
• Honey – интересный техникой производства: натуральный мед добавляют прямо в бочки.
• Apple – способ производства похож на предыдущий, однако вместо натурального меда производители добавляют яблочную эссенцию.
• Red Stag Black Cherry – бурбон с нотками вишни и кукурузы, появился после смешивания нескольких напитков бренда.

Такое разнообразие вкусовых качеств требует индивидуального подхода к каждому сорту виски.

Как правильно пить «Джим Бим Devil's Cut»

Этот Jim Beam считается самым крепким видом со сложным ароматом, поэтому дегустаторы рекомендуют сохранять остроту вкуса, используя бокалы nosing. Такой тип посуды отличается суженным верхом, не позволяющим аромату рассеиваться.

Оптимальная температура употребления – 18-20°C. Она позволяет полноценно раскрыть оттенки пряностей и дубовой стружки.

Рекомендуют пить чистым, чтобы почувствовать немного резковатый вкус и мягкое послевкусие.

Для закуски следует выбирать питательную пищу, которая поможет не опьянеть от 45% оборотов бурбона, например красное мясо. Однако не стоит добавлять в маринад или соус лимон, острые специи — они искажают впечатление от Devil's Cut.

Как правильно пить «Джим Бим Double Oak»

Несмотря на довольно насыщенный вкус Double Oak (43% оборота), можно почувствовать ярко выраженные нотки карамели и ирисок. Чтобы немного рассеять обман вкуса, дегустаторы рекомендуют использовать бокалы tulip. Его тюльпановидная форма с расширенным верхом позволяет ароматам «выветриться».

Температура для подачи алкоголя привычная – от 18 до 20 °C. Важно не переохладить, иначе вкусовые качества станут менее выраженными.
Правильно пить «Джим Бим» чистым, а на закуску выбирать также питательные блюда, жареные орехи или сухофрукты.

Как правильно пить «Джим Бим Apple»

Легкий виски, который в сети интернет считают идеальным пожилым напитком производителя, крепостью 35% оборотов. Вкусовые качества отличаются от других видов: яблочный «Джим Бим» сладок, напоминает ликер.

Для дегустации следует выбирать бокал tumbler. У него широкие дно и верх, за счет чего аромат максимально раскрывается.

Учитывая сладковатый вкус, правильно пить Jim Beam яблочный охлажденный с помощью камней для виски до 13-15°C. Таким образом вы сможете избавиться от приторности и неприятного послевкусия. Дополнить алкогольную дегустацию можно творожным ассорти.

Как правильно пить «Джим Бим Cherry»

Этот элегантный бурбон следует пить из двух типов бокалов: tulip и tumbler. Их расширенный верх позволяет раскрыть аромат алкоголя.

Оптимальная температура подачи – 18-20 °C. Вишневый вкус дегустаторы предлагают разнообразить шоколадом, фруктами или сладостями.

Используйте наши советы и получите возможность насладиться уникальным ароматом каждого вида виски американского производителя, раскрыв вкусовые качества бурбонов.