Как правильно пить односолодовый виски

Для того чтобы сделать дегустацию виски атмосферной, шотландцы придумали перечень правил, благодаря которым раскрываются уникальные свойства алкоголя. Разберемся более подробно, как правильно пить односолодовый виски.

Кожен різновид напою відрізняється оригінальними смаковими якостями, міцністю, в’язкістю та кольором. Тому все продумано: температура подачі, закуска, форма келихів, процес, обстановка.

Немного истории

Точную дату первого производства односолодового напитка историки затруднились зафиксировать, как и точных его создателей. Десятилетиями идет спор между Шотландией и Ирландией за звание первооткрывателя этого алкоголя.

Но все же найден документ Шотландского казначейства, датированный 1494 годом, где он впервые упоминался. Официальное право на производство напитка раньше имели только врачи и парикмахеры.

Сьогодні його виготовляють на високотехнологічних виробництвах у різний спосіб, що впливає на смак. Експерти акцентують увагу на багатому ароматичному та смаковому букеті з нотками дуба, диму, торфу чи йоду, які з’являються залежно від країни-виробника та обладнання.

Категория «односолодовый» говорит за себя. Алкоголь производят из ячменного солода, не добавляя другие зерновые спирты.

Солод може бути копченим або некопченим, від цього залежать смакові властивості: використання копченого солоду робить скотч наповненим злегка різким ароматом диму, некопченого — м’яким.

При виготовленні алкоголю на копченому солоді на етикетку наноситься абревіатура ppm (parts per million). Позначення говорить про вміст фенолів у зернових (феноли містяться у торф’яному диму).

Копченый солод бывает трех типов: слабый (1-5 ppm), средний (5-15 ppm) и сильный (15-50 ppm).

Премиальный скотч производят и разливают в одной винокурне. Такая категория отличается надписью на бутылке Single Malt.

Как пить односолодовый виски: выбираем посуду

Эксперты считают, что даже самый лучший алкогольный напиток, разлитый в непригодные бокалы, теряет индивидуальные нотки вкуса и воспринимается в искаженном виде. Таким образом, премиальный односолодовый напиток с высоким ценником станет ничем не примечательным крепким напитком.

Для того чтобы пить односолодовый виски с удовольствием, нужно подобрать подходящие бокалы.

Правильно пить односолодовый скотч необходимо из следующих бокалов:

Tulip (тюльпан) – форма имитирует тюльпан. Его низ достаточно широк, верх сужен. Ориентировочный объем – 100-140 мл. Стоит бокал на тонкой ножке. Такая форма позволяет сконцентрировать большое количество паров в сосуде и раскрыть уникальный вкус сложных напитков. Сначала тюльпан использовали исключительно для дегустации, однако впоследствии стали широко применять любители благородного алкоголя. Эксперты не рекомендуют брать тюльпанообразные бокалы для коктейлей и купажированного виски.
Snifter (сніфтер) — візуально посудина схожий на келих tulip, проте snifter сильніше витягнутий і не має такого об’ємного низу форми цибулі. За рахунок невеликої ємності (до 150 мл) не підходить для коктейлів.
Nosing (ноузинг) – сосуд тюльпановидной формы на короткой ножке. Анализируя название, основанное на переводе английского слова «нос», можно понять, что сосуд отлично подходит для дегустации напитков. Узкий верх концентрирует ароматы у краев. Приблизительный объем бокала – 100 мл.

Необходимо знать еще один нюанс: чтобы правильно пить односолодовый виски, необходимо наполнять бокал до определенного уровня, совпадающего с самой широкой частью бокала. Это позволяет лучше раскрыть вкусовые качества скотча.

Купить подарочный набор аксессуаров для напитка можно на сайте компании Whiskey Stones. В набор входят специальные стаканы для его употребления и декантеры для хранения. Подарок дополняют щипцы и охлаждающие камни, на которые можно нанести индивидуальную гравировку с инициалами парня, мужа или друга.

Как пить односолодовый виски: температура подачи

Существует мнение, что крепкий алкоголь необходимо употреблять охлажденным – именно в таком состоянии он лучше подходит. Однако этот принцип работает не для всех видов крепкого, и виски входит в их число.

Для того чтобы не испортить впечатление благородного напитка, необходимо охлаждать его до 18-20 °C. Если перегреть алкоголь, будет ощутимым ярко выраженный вкус спирта. При переохлаждении уникальные нотки не откроются и напиток потеряет вкус.

Часто для охлаждения ценители виски используют лед. Шотландцы рекомендуют не разбавлять скотч и использовать стеативные камни.

Кубики предварительно охлаждают в морозильной камере и кладут в бокал в количестве 3 штук на 50 мл. Стеативные кубики не влияют на вкус и запах алкоголя.

Замовити якісне каміння для віскі в Україні за вигідними цінами можна на сайті компанії Whiskey Stones. Купити стеатитові аксесуари можна в необхідній кількості (4, 9, 16 або 25 штук) для домашньої дегустації або вечірки з друзями зі швидкою доставкою по Києву кур’єром або поштовою компанією — в інші міста України.

Каміння для охолодження віскі — Камни для охлаждения виски

Как пить односолодовый виски: выбор закусок

Строгие эксперты считают, что односолодовый алкоголь с богатым ароматным букетом следует пить чистым, чтобы полностью ощутить его сильные стороны. Однако не все продукты заглушают вкус напитка. Грамотно подобранные закуски подчеркнут вкусовые нюансы:

Сир. Алкоголь з торф’яним і присмаком дерева відмінно доповнить сир з гострим смаком — рокфор. Солодкуваті напої варто поєднувати з м’якими сортами: бри, камамбером. Оптимальним варіантом стануть сорти гауда, чеддер, які можна подавати до будь-якого міцного напою.
Шоколад. Предпочтительно нужно выбирать горький темный шоколад, содержащий 80% и более какао-бобов.
Фрукты. При их выборе следует обратить внимание на дыню и яблоки, которые не отличаются ярким вкусом, в отличие от цитрусовых.
М’ясо. Баранина, телятина, птах поєднуються зі складним алкоголем і не дають п’яніти.
Соленая закуска. Подойдут снеки: чипсы, сухарики, палочки, орешки.

Культура употребления алкоголя поможет вам не испортить впечатление от дегустации и познакомиться с ранее незнакомыми нюансами вкуса односолодового виски.