Ценители изысканного алкоголя, хранящего в себе густые и пряные нотки, считают нужным пользоваться whisky stones. Зачем нужны камни для виски? Неужели они заменяют лед? Стоит ли покупать такой сет как презент? Эти вопросы возникают в голове при виде серых зеркально отполированных кубиков.
Ответим на них по очереди:
Почему именно камни, а не лед?
Из какого материала должны быть кубики?
Почему следует выбрать стеатит?
Какой набор избрать?
Как охладить виски камнями: пошаговая инструкция
Почему о виски-камнях есть отрицательные отзывы?
Можно ли использовать камни с другими напитками?
Первые комплекты для охлаждения алкоголя появились в конце 2000-х годов в Америке. Придумал использовать виски-камни настоящий поклонник многогранного напитка. Его возмущала необходимость разбавлять алкоголь льдом.
И тогда Эндрю Хеллман, неординарное мышление человек, решил найти альтернативу льду. Путем проб и ошибок он остановился на маленьких, отшлифованных камнях из стеатита, и назвал их whisky stones.
Почему именно камни, а не лед?
Разбавлять льдом (читайте «водой») настоящий виски похоже на преступление. Тающий лед не дает раскрыться вкусовому букету и мешает почувствовать всю красоту конкретного напитка.
Но есть исключения: некоторые марки скотча (шотландского виски) необходимо разбавлять водой. Это концентрированный алкоголь, хранящийся в бочках. Из-за высокой жесткости его невозможно пить в чистом виде. По этой же причине скотч менее популярен, чем другие сорта, разбавленные еще при разливе в бутылки.
Когда лед начинает таять, содержимое в стакане быстро нагревается. Поклоннику виски остается всего несколько минут, чтобы успеть насладиться ароматом. Благодаря whisky stones это время увеличивается до получаса – столько они могут сохранять температуру.
Для охлаждения 50 мл до 16-18 градусов понадобится 4 кубика. Перед применением охлаждающий набор помещают в морозильную камеру.
Особенность действия стеатитовых кубиков: они плавно отдают холод алкоголю, позволяя наслаждаться постепенно раскрывающимися нотками. Виски приобретает мягкий, ярко выраженный вкус.
Whisky stones не должны влиять на свойства напитка. Качественные виски-камни не вступают в химическое взаимодействие с содержанием стакана. Важно, чтобы их поверхность была безупречно гладкой, не впитывала жидкость, не впитывала запах, вкус.
И еще: не стоит переохлаждать содержимое стакана. В виски присутствуют эфирные масла, придающие ему особую пряность. При 16 градусах эфир застывает, из-за чего аромат и вкус становятся притупленными.
Из какого материала должны быть кубики?
Камни, которые не испортят свойства алкоголя, а наоборот помогут оценить все грани его букета, изготовляют из особых минералов. Для этих целей выбирают материал, способный охлаждать в течение длительного времени.
Камни для охлаждения крепкого напитка изготавливают из:
- стеатита (мыльного камня);
- шунгита;
- гранита;
- нефрита;
- нержавеющей стали.
Классика – наборы из стеатита. Почему консерваторы предпочитают такой вариант? Поговорим об этом дальше.
Почему следует выбрать стеатит?
Что объединяет статую Христа-Спасителя в Рио-де-Жанейро и миниохладители в стакане? Верно, они сделаны из стеатита.
Это уникальный минерал: легкий, в меру крепкий, отлично сохраняет тепло и холод. Стеативные камни или, как их еще называют, мыльные, способны удерживать температуру на одном уровне в течение получаса. Они безупречно отполированы, имеют скругленные края, поэтому не царапают стенки, дно стакана.
Не имеют собственного запаха, при нагревании или охлаждении не создают испарения.
Мыльные камни для виски пригодны для многократного использования – у них нет срока годности. Преимущество виски-камней из стеатита в цене. Они не уступают по нефритовым свойствам, а стоят в разы дешевле.
Поэтому компания Whiskey Stones производит именно стеатитовые наборы для охлаждения виски.
Природный материал экологически безопасен. Его добывают в США, Норвегии, Дании, Швеции. Стеатит имеет преимущество перед другими материалами, включая гранит. У него нет радиационного фона.
Размер кубиков составляет 2 см – по высоте и ширине каждой грани. Поскольку whisky stones вырезаются мастерами вручную, могут быть погрешности. На ребрах кубиков допустимы небольшие зазубрины и неровности.
Материал тщательно шлифуют, а затем полируют, поэтому изделия не загрязняются, не плесневеют. Камни из стеатита неподвластны времени, поэтому их можно считать лучшей идеей для презента любимому или уважаемому человеку.
На сайте Whiskey Stones можно заказать набор для мужчины, парня или коллеги, ценящего этот напиток. Возможна доставка в Украине: в Киев, Днепр, Одессу, Харьков, Львов и другие города. Оставьте заявку и менеджер свяжется с вами.
Какой набор избрать?
В каталоге компании Whiskey Stones представлены классические и подарочные наборы стеативных камней. Каждый включает в атрибуты культуры распития виски – камни и щипцы, а также удобную упаковку: мешочек для хранения и деревянный бокс.
В подарочные сети входят органайзеры, элитный алкогольный, декантеры, стаканы, сигары.
Не знаете, что подарить на праздник мужчине, отцу или тому единственному? Возьмите эту идею на заметку: выберите тематический презент, учитывая интересы и предпочтения близкого человека.
Мы предлагаем более 40 изысканных решений. При заказе мастера могут нанести гравировку на упаковке или на самих камнях, что сделает подарок уникальным: тот, кому вы подарите сет, почувствует, что вы действительно готовились к празднику!
В комплектах разное количество камней-охладителей: 4, 8, 12, 16 и 25 штук. При выборе сета ориентируйтесь на количество алкоголя, которым наполняется стакан, и на число людей в дегустирующей его компании.
Помните, что на 50 мл скотча, бурбона и других напитков достаточно нескольких миниохладителей. К примеру, набора из 8 элементов будет достаточно для компании из 4 человек.
Как охладить виски камнями: пошаговая инструкция
Итак, перед любителем крепкого напитка новый набор отполированных камней для виски. Как использовать кубики из стеатита, чтобы охладить алкоголь?
Нужно действовать следующим образом:
- При первом использовании виски-камней их нужно промыть под проточной водой – без моющих средств и вспомогательных губок, скребков и т.п.
- Необходимо протереть кубики, положить их в мешочек, идущий в комплекте. Важно: поместите набор в морозилку не менее 2 часов.
- Следующий шаг – налить виски в стакан типа old fashion или rocks – с толстыми стенками и дном.
- Теперь можно добавить миниохладители – камни для виски из расчета 2-3 штуки на 50 мл алкоголя.
После применения стеатитовых камней необходимо снова промыть их под проточной водой, протереть досуха и сложить в мешочек.
Где лучше хранить набор? Это может быть мини-бар, кухонный шкаф, полка холодильника (морозилка в том числе).
Советуем обратить внимание: мыльные камни для виски достаточно хрупкие. При падении на жесткую поверхность на них могут появиться сколы и трещины.
Почему о виски-камнях есть отрицательные отзывы?
Отрицательные отзывы о камнях для охлаждения виски имеют место. Почему о них негативно отзываются? Действительно ли они не работают?
Если набор изготовлен из низкосортного ячеистого материала — так: охладители могут не удерживать температуру виски и придавать алкогольному напитку посторонний вкус.
Причиной негативных отзывов может быть непонимание, зачем нужны камни для виски и как ими пользоваться. Стеативный whisky stones не охлаждает алкоголь мгновенно: их задача снизить температуру и поддерживать ее. Это позволяет максимально насладиться виски, почувствовать каждую его нотку.
Можно ли использовать камни с другими напитками?
Поскольку виски-камни не впитывают запахи и вкусы, их можно использовать не только для виски. Материал хорошо сохраняет и холод, и тепло.
Поэтому с их помощью охлаждают и нагревают другие напитки:
- вино, шампанское;
- пунш, глинтвейн;
- чай, кофе, какао.
Чтобы алкогольные и безалкогольные напитки дольше оставались теплыми или холодными, положите в чашку или стакан стеатитовые изделия из расчета 2-3 штук на 50 мл жидкости.
Чтобы нагреть содержимое стакана, нужно поместить в него предварительно нагретые whisky stones. Для этого их отправляют в микроволновку.
Не стоит беспокоиться — минералу ничего не угрожает: он выдерживает нагрев до 1600 градусов, и это не ошибка. Для нагрева кубики должны быть теплее самой жидкости.
Важно: горячие камни берут щипцами, чтобы избежать ожогов.
