Материал посвящается ценителям благородного напитка – виски. Поговорим об аксессуарах для его правильного употребления и узнаем, как выбрать камни для виски.
Место рождения напитка до сих пор не определено: за возможность называть себя родиной этого крепкого алкоголя до сих пор борются Шотландия и Ирландия. Явной победительницей в этой баталии можно считать первую страну из-за того, что вспоминая производителей настоящего виски чаще всего называют шотландцев.
Главным секретом ароматного вкуса напитка стала технология его приготовления, а именно – долгосрочная выдержка в бочках из разного дерева.
Безусловно, производитель влияет на вкус и качество напитка. Но не менее немаловажную роль играет культура его потребления. И камни играют в ней немаловажную роль.
Один из ключевых моментов дегустации – температура подачи виски: его следует пить при температуре от 17 до 20°С, то есть чуть ниже обычной комнатной.
Казалось бы, соблюдать это правило достаточно просто: бросил нужное количество льда, и на этом соблюдение обычаев окончено. Но не тут-то было.
Еще одна традиция от шотландцев – пить виски чистым. Как бы ни нравился нам старый Черчилль и его идеология употребления алкогольного напитка с колом и льдом, настоящие гурманы не воспринимают посторонних вкусов и ароматов.
В рекламе мы видим красивую янтарную жидкость с прозрачными кубиками льда. Но на это и нужна реклама – картинка должна привлекать.
На деле при добавлении льда, охлаждающего виски ниже положенных 17-20°С, напиток теряет аромат. Тогда как же соблюдать традицию, если единственный вариант охлаждения не подходит для точного соблюдения правил?
В том-то и дело, что лед – не единственный вариант. Отличный способ охлаждения шотландцы придумали столетие назад. Они добавляли в виски охлажденные кусочки камня. В XXI веке идею популяризировали американцы.
Теперь современные потребители ищут ответы на вопрос, как выбрать камни для виски правильно?
Действительно, процесс это трудоемкий. Ведь при выборе подходящих для идеального вкуса виски охладителей следует обращать внимание на все критерии: цвет, материал, количество камней.
Цвет
Камни для виски делают из природных материалов. Купить кубики можно в разных цветах: белом, сером, неоднородном – с зеленым, желтым, красным, коричневым оттенком.
Если делать акцент на визуальную составляющую, правильным выбором считаются камни неярких тонов, больше напоминающих белый. Чем светлее цвет кубиков, тем более реальным считается материал.
Все цветные вкрапления получают посредством подкрашивания минералов. Если краситель будет растворяться в виски, это может оказать отрицательное воздействие на здоровье.
Материал
Активно использовать аксессуары для охлаждения виски стали с 2007 года. В это время банкиру Эндрю Хеллману пришла идея вернуться к шотландским древним традициям, применяя камни.
Для их изготовления Хэллман предложил использовать стеатит, тщательно отшлифованный в форме кубика. Достоинствами таких охладителей стали устойчивость к воздействию химических веществ и абсолютная безопасность.
Материал не влияет на вкус и запах напитка. В результате мягкости и специальной обработки камень не повреждает стеклянный стакан.
Кроме стеатита аксессуар также изготавливают из:
- Нефрита. Лечебный камень зеленоватого оттенка, который безопасен для здоровья и обладает высокой теплоемкостью. Это качество оказывает положительное влияние на длительность и эффективность использования камней.
- Пищевые стали. Этот материал шлифуют не только в форме куба, аксессуар также производят в виде шаров. Металлические whisky stones нецелесообразны: их наполняют нетоксичным гелем. Такие аксессуары дольше держат необходимую температуру.
- Шунгита. Из него делают камни для виски с закругленными углами, темно-серого цвета с высоким содержанием полезных элементов.
- Гранит. Пористый материал, впитывающий запахи и вкусы жидкости. Поэтому камни из него можно использовать только для одного напитка.
При выборе камней для виски следует обращать внимание на страну-производителя: стеатит, из которого производят аксессуар, добывается не везде.
Если на упаковке указывают США, Финляндию, Бразилию, Россию, Индию – будьте спокойны, вы купили качественный товар.
Оптимальным и классическим вариантом все же считаются камни из стеатита. В Украине их можно купить на сайте компании Whiskey Stones: как по отдельности, так и в подарочных наборах.
Количество
Выбирая набор для покупки, ориентируйтесь на условия употребления виски. Количество камней в наборе будет зависеть от размера компании и личных вкусовых предпочтений каждого члена.
Пить виски рекомендуют небольшими порциями: напиток должен занимать треть стакана примерно 50 г. На такое количество жидкости следует добавлять 2-3 камня.
Если вы привыкли к большему количеству напитка в стакане, например 100 г, соответственно берите 4-6 штук охладителей. При условии, что температура в комнате составляет 25°С и выше, в порцию добавляют еще несколько камней.
В Украине вы можете заказать наборы аксессуаров для личного использования или посиделок крупной компанией на сайте Whiskey Stones. Количество камней в наборе может варьироваться от 4 до 25. Все они стильно упакованы в деревянные коробки с выгравированным логотипом.
Также вы получите щипцы для удобного использования камней и мешочек для их хранения.
Размер камней также влияет на вкус напитка, но обычно кубики стандартной формы и параметров. Их величина колеблется между 2-4 см. Охладители в форме дисков 3-4 см диаметром.
Чтобы вещь служила вам верой и правдой, за ней требуется специальный уход. Для эффективного применения камней производители рекомендуют соблюдать следующие правила:
- Если вы собираетесь использовать камни впервые, протрите их щеточкой и промойте теплой водой.
- Высушите при комнатной температуре.
- После использования очистите от напитка, промойте водой, протрите бумажными полотенцами и сложите в мешочек.
- Положите кубики на хранение в холодильник.
Выбор камней для виски – ответственное дело. Тщательно подходите к покупке аксессуара, обращая внимание на все особенности кубиков для охлаждения напитка. Следуйте нашим советам и дегустация алкоголя станет настоящим наслаждением!
