Блог (рус)

Для чего нужны камни для виски?

Ценители изысканного алкоголя, который хранит в себе густые и пряные нотки, предпочитают пользоваться whisky stones. Зачем нужны камни для виски? Неужели они заменяют лед? Стоит ли купить такой сет в качестве презента? Эти вопросы всплывают в голове при виде серых зеркально отполированных кубиков.

Первые комплекты для охлаждения алкоголя появились в конце 2000-х годов в Америке. Придумал использовать виски-камни истинный почитатель многогранного напитка. Его возмущала необходимость разбавлять алкоголь льдом. 

И тогда Эндрю Хеллман, неординарного мышления человек, решил найти альтернативу льду. Путем проб и ошибок он остановился на маленьких, отшлифованных камушках из стеатита, и назвал их whisky stones. 

Почему именно камни, а не лед?

Разбавлять льдом (читайте «водой») настоящий виски сродни преступлению. Тающий лед не дает раскрыться вкусовому букету, что мешает прочувствовать всю прелесть конкретного напитка. 

Но есть исключения: некоторые марки скотча (шотландского виски) необходимо разбавлять водой. Это концентрированный алкоголь, который хранится в бочках. Из-за высокой жесткости его невозможно пить в чистом виде. По этой же причине скотч менее популярен, чем другие сорта, разбавленные еще при разливе в бутылки.

Когда лед начинает таять, содержимое в стакане стремительно нагревается. Почитателю виски остается всего пара минут, чтобы успеть насладиться ароматом. Благодаря whisky stones это время увеличивается до получаса — столько они могут сохранять температуру. 

Для охлаждения 50 мл до 16-18 градусов понадобятся 4 кубика. Перед применением набор для охлаждения помещают в морозильную камеру. 

Особенность действия стеатитовых кубиков: они плавно отдают холод алкоголю, позволяя наслаждаться нотками, которые постепенно раскрываются. Виски приобретает мягкий, ярко выраженный вкус.

Whisky stones не должны влиять на свойства напитка. Качественные виски-камни не вступают в химическое взаимодействие с содержимым стакана. Важно, чтобы их поверхность была безупречно гладкой, не впитывала жидкость, не вбирала запах, вкус.

И еще: не переохладите содержимое стакана. В виски присутствуют эфирные масла, которые и придают ему особую пряность. При 16 градусах эфир застывает, из-за чего аромат и вкус становятся притупленными.


Из какого материала должны быть кубики?


Камни, которые не испортят свойства алкоголя, а, напротив, помогут оценить все грани его букета, изготавливают из минералов. Для этих целей выбирают материал, который способен охлаждать на протяжении долгого времени.

Камни для охлаждения крепкого напитка изготавливают из:
  • стеатита (мыльного камня);
  • шунгита;
  • гранита;
  • нефрита;
  • нержавеющей стали.

Классика — наборы из стеатита. Почему консерваторы предпочитают такой вариант? Поговорим об этом дальше.

Чем отличаются камни для виски
Чем отличаются камни для виски

Почему стоит выбрать стеатит?


Что объединяет статую Христа-Спасителя в Рио-де-Жанейро и мини-охладители в стакане? Верно, они изготовлены из стеатита. 

Это уникальный минерал: легкий, в меру прочный, отлично сохраняет тепло и холод. Стеатитовые камни или, как их еще называют, мыльные, способны удерживать температуру на одном уровне в течение получаса. Они безупречно отполированы, имеют закругленные края, поэтому не царапают стенки, дно стакана. 

Не имеют собственного запаха, при нагревании или охлаждении не создают испарения. 

Мыльные камни для виски пригодны для многократного использования — у них нет срока годности. Преимущество виски-камней из стеатита и в цене. Они не уступают по свойствам нефритовым, а стоят в разы дешевле.

Поэтому компания Whiskey Stones изготавливает именно стеатитовые наборы для охлаждения виски. 

Природный материал экологически безопасен. Его добывают в США, Норвегии, Дании, Швеции. Стеатит имеет преимущество перед другими материалами, в том числе перед гранитом. У него нет радиационного фона. 

Размер кубиков составляет 2 см — по высоте и ширине каждой грани. Поскольку whisky stones вырезаются мастерами вручную, могут быть погрешности. На ребрах кубиков допустимы небольшие щербинки и неровности.

Материал тщательно шлифуют, а затем полируют, поэтому изделия не загрязняются, не плесневеют. Камни из стеатита неподвластны времени, поэтому их можно считать лучшей идеей для презента любимому или уважаемому человеку. 

На сайте Whiskey Stones можно заказать набор для мужа, парня или коллеги, который ценит этот напиток. Возможна доставкав Украине: в Киев, Днепр, Одессу, Харьков, Львов и другие города. Оставьте заявку, и менеджер свяжется с вами.

Какой набор выбрать?

В каталоге компании Whiskey Stones представлены классические и подарочные наборы стеатитовых камней. Каждый включает в атрибуты культуры распития виски — камни и щипцы, а также удобную упаковку: мешочек для хранения и деревянный бокс. 

В подарочные сеты входят органайзеры, элитный алкогольный, декантеры, стаканы, сигары. 

Не знаете, что подарить на праздник мужу, отцу или другу? Возьмите эту идею на заметку: выберите тематический презент, учитывая интересы и предпочтения близкого человека. 

Мы предлагаем более 40 изысканных решений. При заказе мастера могут нанести гравировку на упаковке или содержимом, что сделает подарок уникальным: тот, кому вы подарите сет, ощутит, что вы действительно готовились к торжеству.

В комплектах разное количество камней-охладителей: 4, 8, 12, 16 и 25 штук. При выборе сета ориентируйтесь на количество алкоголя, которым наполняется стакан, и на число людей в компании, которая его дегустирует. 

Помните, что на 50 мл скотча, бурбона и других напитков достаточно нескольких мини-охладителей. Например, набора из 8 элементов будет достаточно для компании из 4 людей.
Для охлаждения напитка достаточно несколько камней
Для охлаждения напитка достаточно несколько камней


Как охладить виски камнями: пошаговая инструкция


Итак, перед любителем крепкого напитка новый набор отполированных камней для виски. Как использовать кубики из стеатита, чтобы охладить алкоголь? 

Нужно действовать следующим образом:
  1. При первом использовании виски-камней их нужно промыть под проточной водой — без моющих средств и вспомогательных губок, скребков и т. п.
  2. Необходимо протереть кубики, положить их в мешочек, который идет в комплекте. Важно: поместите набор в морозилку не менее чем на 2 часа.
  3. Следующий шаг — налить виски в стакан типа old fashion или rocks — с толстыми стенками и дном.
  4. Теперь можно добавить мини-охладители  — камни для виски из расчета 2-3 штуки на 50 мл алкоголя.
После применения стеатитовых камней необходимо вновь промыть их под проточной водой, протереть насухо и сложить в мешочек. 

Где лучше хранить набор? Это может быть мини-бар, кухонный шкаф, полка холодильника (морозилка в том числе).

Советуем обратить внимание: мыльные камни для виски относительно хрупкие. При падении на жесткую поверхность на них могут появиться сколы и трещины.

Почему о виски-камнях есть негативные отзывы?

Отрицательные отклики о камнях для охлаждения виски имеют место. Почему о них негативно отзываются? Действительно ли они не «работают»? 

Если набор изготовлен из низкосортного пористого материала — да: охладители могут не удерживать температуру виски и придавать алкогольному напитку посторонний вкус. 

Причиной негативных откликов может быть непонимание, для чего нужны камни для виски и как ими пользоваться. Стеатитовые whisky stones не охлаждают алкоголь мгновенно: их задача понизить температуру и поддерживать ее. Это позволяет максимально насладиться виски, ощутить каждую его нотку.

Можно ли использовать камни с другими напитками?

Поскольку виски-камни не впитывают запахи и вкусы, их можно использовать не только для виски. Материал хорошо сохраняет и холод, и тепло. 

Поэтому с их помощью и охлаждают, и нагревают другие напитки:
  • вино, шампанское;
  • пунш, глинтвейн;
  • чай, кофе, какао.
Чтобы алкогольные и безалкогольные напитки дольше оставались теплыми или холодными, положите в чашку или стакан стеатитовые изделия из расчета 2-3 штуки на 50 мл жидкости.

Чтобы нагреть содержимое стакана, нужно поместить в нее предварительно нагретые whisky stones. Для этого их отправляют в микроволновку. 

Не стоит переживать — минералу ничего не грозит: он выдерживает нагревание до 1600 градусов, и это не опечатка. Для нагрева кубики должны быть теплее, чем сама жидкость. 

Важно: горячие камни берут щипцами, чтобы избежать ожогов.