Цінителі вишуканого алкоголю, який зберігає в собі густі та пряні нотки, вважають за потрібне користуватися whisky stones. Навіщо потрібні камені для віскі? Невже вони замінюють лід? Чи варто купувати такий сет як презент? Ці питання з’являються в голові при вигляді сірих дзеркально відполірованих кубиків.
Відповімо на них по черзі:
Чому саме каміння, а не лід? З якого матеріалу повинні бути кубики? Чому варто вибрати стеатит? Який набір обрати? Як охолодити віскі камінням: покрокова інструкція Чому про віскі-камені є негативні відгуки? Чи можна використовувати камені з іншими напоями?
Перші комплекти для охолодження алкоголю з'явилися в кінці 2000-х років в Америці. Придумав використовувати віскі-камені справжній шанувальник багатогранного напою. Його обурювала необхідність розбавляти алкоголь льодом.
І тоді Ендрю Хеллман, неординарного мислення людина, вирішив знайти альтернативу льоду. Шляхом проб і помилок він зупинився на маленьких, відшліфованих камінцях зі стеатиту, і назвав їх whisky stones.
Чому саме каміння, а не лід?
Розбавляти льодом (читайте «водою») справжній віскі схоже на злочин. Лід, що тане, не дає розкритися смаковому букету та заважає відчути всю красу конкретного напою.
Але є винятки: деякі марки скотчу (шотландського віскі) необхідно розбавляти водою. Це концентрований алкоголь, який зберігається в бочках. Через високу жорсткість його неможливо пити в чистому вигляді. З цієї ж причини скотч менш популярний, ніж інші сорти, розбавлені ще при розливі в пляшки.
Коли лід починає танути, вміст в склянці стрімко нагрівається. Шанувальнику віскі залишається всього кілька хвилин, щоб встигнути насолодитися ароматом. Завдяки whisky stones цей час збільшується до пів години — стільки вони можуть зберігати температуру.
Для охолодження 50 мл до 16-18 градусів знадобляться 4 кубики. Перед застосуванням набір для охолодження поміщають в морозильну камеру.
Особливість дії стеатитових кубиків: вони плавно віддають холод алкоголю, дозволяючи насолоджуватися нотками, які поступово розкриваються. Віскі набуває м'якого, яскраво вираженого смаку.
Whisky stones не повинні впливати на властивості напою. Якісні віскі-камені не вступають в хімічну взаємодію з вмістом склянки. Важливо, щоб їх поверхня була бездоганно гладкою, не всмоктувала рідина, не вбирала запах, смак.
І ще: не варто переохолоджувати вміст склянки. У віскі присутні ефірні олії, які надають йому особливу пряність. При 16 градусах ефір застигає, через що аромат і смак стають притупленими.
З якого матеріалу повинні бути кубики?
Камені, які не зіпсують властивості алкоголю, а, навпаки, допоможуть оцінити всі грані його букета, виготовляють з особливих мінералів. Для цих цілей вибирають матеріал, який здатний охолоджувати протягом довгого часу.
Камені для охолодження міцного напою виготовляють з:
стеатиту (мильного каменю);
шунгіту;
граніту;
нефриту;
нержавіючої сталі.
Класика — набори зі стеатиту. Чому консерватори вважають за краще такий варіант? Поговоримо про це далі.
Чим відрізняються камені для віскі
Чому варто вибрати стеатит?
Що об'єднує статую Христа-Спасителя в Ріо-де-Жанейро і мініохолоджувачі в склянці? Вірно, вони виготовлені зі стеатиту.
Це унікальний мінерал: легкий, в міру міцний, відмінно зберігає тепло і холод. Стеатитові камені або, як їх ще називають, мильні, здатні утримувати температуру на одному рівні протягом пів години. Вони бездоганно відполіровані, мають заокруглені краї, тому не дряпають стінки, дно склянки.
Не мають власного запаху, при нагріванні або охолодженні не створюють випаровування.
Мильні камені для віскі придатні для багаторазового використання — у них немає терміну придатності. Перевага віскі-каменів зі стеатиту в ціні. Вони не поступаються за властивостями нефритовим, а коштують в рази дешевше.
Тому компанія Whiskey Stones виготовляє саме стеатитові набори для охолодження віскі.
Природний матеріал екологічно безпечний. Його добувають в США, Норвегії, Данії, Швеції. Стеатит має перевагу перед іншими матеріалами, в тому числі перед гранітом. У нього немає радіаційного фону. Розмір кубиків складає 2 см — по висоті та ширині кожної грані. Оскільки whisky stones вирізаються майстрами вручну, можуть бути похибки. На ребрах кубиків допустимі невеликі щербинки й нерівності.
Матеріал ретельно шліфують, а потім полірують, тому вироби не забруднюються, не пліснявіють. Камені зі стеатиту непідвладні часу, тому їх можна вважати найкращою ідеєю для презенту коханому або шанованій людині.
На сайті Whiskey Stones можна замовити набір для чоловіка, хлопця або колеги, який цінує цей напій. Можлива доставка в Україні: до Києва, Дніпра, Одеси, Харкова, Львову та інших міст. Залиште заявку, і менеджер зв'яжеться з вами.
Який набір обрати?
У каталозі компанії Whiskey Stones представлені класичні та подарункові набори стеатитових каменів. Кожен включає в атрибути культури розпивання віскі — камені та щипці, а також зручне упаковування: мішечок для зберігання і дерев'яний бокс.
В подарункові сети входять органайзери, елітний алкогольний, декантери, стакани, сигари.
Не знаєте, що подарувати на свято чоловікові, батькові або тому єдиному? Візьміть цю ідею на замітку: виберіть тематичний презент, враховуючи інтереси і вподобання близької людини. Ми пропонуємо понад 40 вишуканих рішень. При замовленні майстри можуть нанести гравіювання на упаковуванні або на самих каменях, що зробить подарунок унікальним: той, кому ви подаруєте сет, відчує, що ви дійсно готувалися до свята!
У комплектах різна кількість каменів-охолоджувачів: 4, 8, 12, 16 і 25 штук. При виборі сету орієнтуйтеся на кількість алкоголю, яким наповнюється стакан, і на число людей в компанії, яка його дегустує.
Пам'ятайте, що на 50 мл скотча, бурбона та інших напоїв досить декількох мініохолоджувачів. Наприклад, набору з 8 елементів буде досить для компанії з 4 людей.
Для охолодження напою досить кілька каменів
Як охолодити віскі камінням: покрокова інструкція
Отже, перед любителем міцного напою новий набір відполірованих каменів для віскі. Як використовувати кубики зі стеатиту, щоб охолодити алкоголь?
Потрібно діяти наступним чином:
При першому використанні віскі-каменів їх потрібно промити під проточною водою — без мийних засобів і допоміжних губок, скребків і тому подібного.
Необхідно протерти кубики, покласти їх в мішечок, який йде в комплекті. Важливо: помістіть набір в морозилку не менше ніж на 2 години.
Наступний крок — налити віскі в стакан типу old fashion або rocks — з товстими стінками та дном.
Тепер можна додати мініохолоджувачі — камені для віскі з розрахунку 2-3 штуки на 50 мл алкоголю.
Після застосування стеатитових каменів необхідно знову промити їх під проточною водою, протерти насухо і скласти в мішечок.
Де краще зберігати набір? Це може бути міні-бар, кухонна шафа, полиця холодильника (морозилка в тому числі).
Радимо звернути увагу: мильні камені для віскі досить крихкі. При падінні на тверду поверхню на них можуть з'явитися сколи та тріщини.
Чому про віскі-камені є негативні відгуки?
Негативні відгуки про камені для охолодження віскі мають місце. Чому про них негативно відгукуються? Чи дійсно вони не «працюють»?
Якщо набір виготовлений з низькосортного пористого матеріалу — так: охолоджувачі можуть не утримувати температуру віскі й надавати алкогольному напоєві сторонній смак.
Причиною негативних відгуків може бути нерозуміння, для чого потрібні камені для віскі і як ними користуватися. Стеатитовий whisky stones не охолоджує алкоголь миттєво: їх завдання знизити температуру і підтримувати її. Це дозволяє максимально насолодитися віскі, відчути кожну його нотку.
Чи можна використовувати камені з іншими напоями?
Оскільки віскі-камені не вбирають запахи й смаки, їх можна використовувати не тільки для віскі. Матеріал добре зберігає і холод, і тепло.
Тому з їх допомогою та охолоджують, і нагрівають інші напої:
вино, шампанське;
пунш, глінтвейн;
чай, кава, какао.
Щоб алкогольні й безалкогольні напої довше залишались теплими або холодними, покладіть в чашку або склянку стеатитові вироби з розрахунку 2-3 штуки на 50 мл рідини.
Щоб нагріти вміст склянки, потрібно помістити в неї попередньо нагріті whisky stones. Для цього їх відправляють в мікрохвильовку.
Не варто перейматися — мінералу нічого не загрожує: він витримує нагрівання до 1600 градусів, і це не помилка. Для нагріву кубики повинні бути тепліше, ніж сама рідина.
Важливо: гарячі камені беруть щипцями, щоб уникнути опіків.